Doce de leite light
INGREDIENTES
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1 litro de leite desnatado
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½ xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão
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4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
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1 pitada de bicarbonato de sódio
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1 pitada de canela em pó
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2 colheres (sopa) de maisena
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Para acompanhar: queijo de minas sem gordura
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Para decorar: canela em rama
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MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela o leite (reserve ½ xícara das de chá), o adoçante e o açúcar mascavo. Peneire sobre a panela o bicarbonato com a canela em pó.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 1 hora. Junte a maisena dissolvida no leite reservado. Continue a cozinhar, sem parar de mexer, por mais 6 minutos até obter um doce de leite cremoso ou pastoso. Retire do fogo.
Sirva com queijo de minas e decore com canela em rama.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 1 hora. Junte a maisena dissolvida no leite reservado. Continue a cozinhar, sem parar de mexer, por mais 6 minutos até obter um doce de leite cremoso ou pastoso. Retire do fogo.
Sirva com queijo de minas e decore com canela em rama.
(IG)
