Carboidrato ajuda no bom humor
Mudanças aparentemente inexplicáveis no humor, como a falta de ânimo ou disposição para realizar atividades corriqueiras, podem estar relacionadas a uma alimentação desequilibrada. Segundo a nutricionista Alessandra Godoy, investir numa alimentação correta ajuda a manter a saúde física e emocional, especialmente os carboidratos.
Cada substância gerada pelo organismo possui uma função diferente. Os neurotransmissores, produzidas pelas células nervosas, responsáveis por transmitir impulsos ao cérebro, influenciam diretamente na sensação de bem-estar e felicidade. De acordo com Alessandra, é essa produção de neurotransmissores que está ligada diretamente aos alimentos consumidos no dia a dia. “Alguns alimentos, incluindo as massas, possuem nutrientes que induzem a formação de serotonina, dopamina e noradrenalina, principais neurotransmissores”, explica.
A especialista ainda alerta que uma alimentação deficiente de nutrientes pode causar falta de disposição, por isso é preciso incluir uma grande variedade de ingredientes nas refeições: “O carboidrato fornece energia e níveis de glicose necessários para ativar o impulso nervoso de bem-estar. Quando ele é associado a outras vitaminas e minerais seu efeito é potencializado”.
Cada neurotransmissor também afeta o corpo de maneira diferente. A serotonina, por exemplo, provoca a sensação de bem-estar, e a dopamina e a noradrenalina, proporcionam energia e disposição. “O consumo de massas afeta diretamente o humor, pois o carboidrato é transformado em glicogênio quando ingerido. É esse elemento que possui papel importante na produção de serotonina”, diz Alessandra Godoy.
Para garantir uma sensação prolongada de bom humor, a nutricionista lista outros nutrientes que não podem faltar na mesa de quem quer se manter saudável: ácido fólico, ômega 3, vitamina B6, vitamina C e magnésio. “Alimentos como espinafre, brócolis, peixes, frutos do mar e sementes oleaginosas, como nozes, castanhas e amêndoas, são ótimas fontes desses nutrientes”, completa.
(Uai)
