Bolo especial de frutas

Massa:
.3 ovos
.4 colheres (sopa) de açúcar
.4 colheres (sopa) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.suco de 5 laranjas

Recheio e cobertura:
.2 caixas de flã sabor baunilha
.4 claras
.8 colheres (sopa) de açúcar
.2 colheres (chá) de baunilha
.frutas frescas para decorar

Massa:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira. Acrescente a farinha de trigo e bata mais. Retire da batedeira e junte o fermento mexendo lentamente. Despeje em uma assadeira e asse em forno médio até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e regue com o suco de laranja o bolo ainda quente. Reserve.

Recheio:
Prepare o flã de acordo com as instruções da embalagem. Despeje sobre o bolo e deixe esfriar.

Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e a baunilha e bata até formar um merengue. Decore o bolo frio com o merengue e as frutas frescas e leve-o à geladeira por no mínimo três horas. Sirva gelado.

(M de Mulher)