McDonald’s tem arroz e feijão no menu
Quer um tradicional prato brasileiro de arroz com feijão enquanto está no País pela Copa do Mundo? Vá no McDonald’s.
Depois que os funcionários que rejeitaram o cardápio regular de hambúrgueres e batata frita nos intervalos do expediente apresentaram uma denúncia ao Ministério Público do Trabalho, a operadora local dos restaurantes da McDonald’s foi obrigada a fornecer pratos mais sintonizados com a cozinha local.
Embora essas refeições não apareçam nos cardápios atrás do balcão dos 816 McDonald’s de todo o país sul-americano, elas também estão disponíveis para os clientes. É só pedir para ver os “pratos executivos”.
Com 35.429 restaurantes em 119 países, a McDonald’s tem oferecido comida adaptada aos gostos locais há tempos, do McKafta no Egito ao Filet O Shrimp no Japão e o hambúrguer McVeggie na Índia.
Ainda que as opções brasileiras sejam mantidas em segredo, elas estão à venda no intuito de evitar as críticas de que o restaurante esteja servindo refeições especiais aos funcionários que os clientes não podem comprar.
“As refeições de arroz com feijão matam mais a fome”, disse Tamires Honorato, atendente de 19 anos em um restaurante da McDonald’s em Barueri, perto de São Paulo, em uma entrevista. “E são mais parecidas com o que comemos em casa. Ninguém come lanches todo dia”.
Não é só no McDonald’s que o arroz com feijão é a refeição preferida. O restaurante Maní, de São Paulo, cuja chefe de cozinha Helena Rizzo foi nomeada a melhor chefe de cozinha mulher do mundo neste ano pela revista britânica Restaurant por pratos como a bochecha de boi com purê de taioba, de R$ 78 (US$ 35,20), também serve arroz com feijão aos funcionários.
Hambúrgueres
“Sempre temos que oferecer o feijão com arroz”, disse Giovana Baggio, sócia administradora do restaurante. “Senão os funcionários reclamam”.
A lista de pratos executivos da McDonald’s, que fica escondida embaixo do balcão a menos que seja solicitada, é igual ao cardápio regular, incluindo o logo da empresa no topo.
Além do arroz com feijão, cada refeição vem com a opção de frango, peixe ou carne bovina (os mesmos hambúrgueres servidos no cardápio regular); uma salada; água ou suco; e uma maçã de sobremesa. Em São Paulo, a refeição custa R$ 23, R$ 4 a mais que uma promoção de Big Mac.
Em 2012, um termo de ajuste de conduta com o Ministério Público do Trabalho feito para resolver uma investigação de seis anos exigiu que a operadora da McDonald’s, a Arcos Dorados Holdings Inc., fornecesse refeições tradicionais sem custo a seus funcionários para poder solicitar a redução do imposto de renda.
A denúncia original do sindicato que representa 30.000 funcionários da McDonald’s no estado de São Paulo disse que os Big Mac e os demais alimentos que lhes eram oferecidos para os intervalos não eram saudáveis.
(Exame)
