Pudim de Amendoim

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Preparo: 
Bater no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim. 
Despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e cozinhar em banho-maria, na panela de pressão por 20 minutos. 
Deixar esfriar, levar à geladeira e desinformar.
(Cozinha Brasileira)