Bolo de carne

Ingredientes

• 1 pão amanhecido
• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• 1 cebola pequena ralada fina
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de farofa pronta
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 6 fatias de presunto magro
• 6 fatias de mussarela
• 2 tomates fatiados temperados com sal e orégano a gosto
• Fatias de bacon a gosto

Modo de preparo

• Esfarele o pão amanhecido e umedeça com um pouquinho de água.
• Acrescente a carne moída, o ovo e os demais ingredientes, exceto as farinhas.
• Quando estiver bem homogêno, misture os dois tipos de farinha até que o bolo de carne desgrude das mãos.
• Em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com óleo, abra a massa de carne para rechear.
• Coloque o presunto, a mussarela e os tomates temperados.
• Feche as laterais até que vire uma trouxinha.
• Cubra com fatias de bacon e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até assar e dourar.(Moda e Afins)