Pão de mel divino
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de agua-100ml
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio rasa
- 50 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 4 colheres de sopa de mel
- 5 ovos
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de conhaque ou rum
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
MODO DE PREPARO
- Levar ao fogo a água, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o mel, fazer uma calda em ponto médio
- Deixar esfriar
- Misturar a farinha, a canela, o cravo e o bicarbonato em um pirex à parte
- Bater as claras em neve firme, acrescentar as gemas, o leite e a calda de açúcar mascavo sem parar de bater
- Retirar da batedeira e misturar delicadamente o preparado de farinha
- Levar para assar em forminhas forradas no fundo com papel manteiga, ou assar em tabuleiro
- Assar em forno pré-aquecido, à 200°, até dourar
- Deixar amornar para desenformar
Recheio:
- Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo, deixar em ponto de brigadeiro mole
- Rechear e banhar os pães de mel no chocolate ao leite Harald ao leite fracionado
Informaçães Adicionais
- Dica: para 400 g de chocolate ao leite derreta 100 g do meio amargo, fica mais gostoso. Se quiser decorar e só derreter 100 g de chocolate branco e colocar no saquinho, fazer um furinho e fazer risquinho. Se assar em forminhas tamanho médio próprias para pão de mel, rende 25 unidades. Forminha menor 40 unidades.
- (Tudo Gostoso)
