Carne de panela com batatas e cenoura
INGREDIENTES
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1,5 quilo de lagarto cortado em cubos
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50 ml de óleo
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200 g de cebola
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3 dentes de alho picados
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300 ml de caldo de legumes
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100 ml de molho de tomate fresco
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300 g de batatas bolinha cortadas ao meio
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250 g de cubos de cenoura
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50 g manteiga
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Louro, tomilho e salsinha a gosto
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Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere os cubos de carne com sal e pimenta, as ervas e reserve. Aqueça uma panela com o Óleo e doure os cubos de carne. Reserve. Em uma penela de pressão, refogue o alho e a cebola, agregue os cubos de carne e os demais ingredientes. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos.
(IG)
