Ingredientes
2 colheres (chá) de azeite
1/2 cebola média picada
450 g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de alho em pó
1/2 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
1 xícara de milho verde
2 xícaras de caldo de frango
1 e 1/2 xícara de leite integral
225 g de macarrão curto (penne, fusilli ou espiral)
1 e 1/2 xícara de queijo muçarela, prato ou cheddar ralado
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia e levemente transparente.
Acrescente o frango desfiado, misture e deixe aquecer por cerca de 2 minutos.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, o tomilho e a páprica. Misture bem para distribuir os temperos.
Coloque o milho, o caldo de frango e o leite. Mexa e espere a mistura levantar fervura.
Neste ponto, acrescente o macarrão, reduza o fogo e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, mexendo ocasionalmente para não grudar.
Quando a massa estiver macia, desligue o fogo e adicione o queijo ralado. Misture até derreter completamente e formar um molho cremoso.
Sirva ainda quente. Se desejar, finalize com mais queijo ralado ou cheiro-verde picado.
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