Sopa de ervilha

Essa sopa de ervilha vai te salvar sempre que quiser uma receita quentinha e reconfortante. Quando esfria e você quer uma refeição prática para aquecer por dentro e por fora, não tem nada melhor! A sopa é feita com ervilhas desidratadas cozidas na panela de pressão até desmancharem e formarem um creme. Bem temperada com cebola, a sopa de ervilha por si só já é saborosa o suficiente. Para deixar ainda mais gostosa, ela é incrementada com costelinha suína e bacon, elevando o sabor para outro nível. Depois de pronta, você pode servir a sopa de ervilha com um fio de azeite e algumas torradinhas. Assim ela fica perfeita! Essa receita de sopa de ervilha rende bastante para fazer para a família toda, para servir em uma Festa Junina ou até para guardar e repetir ao longo da semana. Se quiser aprender como fazer sopa de ervilha sem defeitos, confira essa receita!

Ingredientes (6 porções)
ervilha desidratada
500 g de ervilha desidratada (de pacote)
bacon
300 g de bacon
costelinha defumada
300 g de costelinha defumada
cebola
1 cebola bem picada
óleo
3 colheres de óleo

Modo de preparo
Modo de preparo : 35min
1
Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon.

2
Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.

3
Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refogue um pouco.

4
Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela.

5
Cozinhe de 25 a 30 minutos.

6
Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.

7
É melhor servi-la com pão murcho do que com torrada.

Tudo Gostoso