Lombo ao molho de maracujá

Ingredientes (6 porções)
2 kg de lombo magro
suco de maracujá1 garrafa de suco concentrado de maracujá
água1 litro de água filtrada
açúcar cristal2 xícaras de açucar cristal
cebola1 cebola grande
manteiga1 colher de sopa de manteiga
salSal
Modo de preparo
Modo de preparo : 2h

1Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar cristal e reserve.
2Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos.
3Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal.
4Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras.
5Frite-as até que fique “queimada nas beiradas” .
6Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido. Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso. Sirva com farofa e arroz.
(Fonte:Tudo Gostoso)

(Foto: Tudo Gostoso)