Lasanha Nutritiva

Ingredientes
Lasanha
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de salsão picado
2 dentes de alho
2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido)
2 ramos de manjericão
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de salsão picado
2 dentes de alho
2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido)
2 ramos de manjericão
Montagem
2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento, bem finas
meia xícara (chá) de molho de tomate
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Lasanha
1.Em uma panela média, refogue no azeite a cebola e adicione o sal, deixe por cerca de 4 minutos ou até começar a dourar. Junte o salsão e refogue por 2 minutos até murchar. Acrescente o alho e mexa por 1 minuto.
2.Junte o tomate pelado e misture bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho encorpado.
Recheio
3.Em um recipiente pequeno, quebre um ovo de cada vez e junte à ricota
4.Adicione o Creme de Leite, tempere com sal e orégano. Mexa bem Reserve.
Montagem
5.Em uma frigideira, coloque as fatias de berinjela para grelhar dos dois lados, por cerca de 1 minutos. Retire e reserve.
6.Em um recipiente retangular, faça camadas com o molho de tomate, as fatias de berinjela e o Recheio, finalize com uma camada de molho e polvilhe queijo ralado.
7.Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.
(Receita e Foto: Néstle)

Receita criada por: Nathali Loyola