Galinhada

Ingredientes (5 porções)
frango1 frango cortado em pedaços
caldo de galinha2 tabletes de caldo de galinha
limãoSuco de meio limão
azeite2 colheres (sopa) de azeite
cebola1 cebola média ralada
arroz2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
extrato de tomate2 colheres (sopa) de extrato de tomate
pimentão verde1 pimentão verde cortado em cubinhos
salsa1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Modo de preparo : 30min

1Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
3Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente.
4Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem.
5Tampe a panela e, assim que iniar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, pingue mais água.
6Retire do fogo e passe para uma travessa. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.
(Fonte: Tudo Gostoso)

(Foto: Tudo Gostoso)