Bolo de leite ninho
Ingredientes (8 porções)
Massa
gema de ovo5 gemas
açúcar2 xícaras de açúcar
farinha de trigo2 xícaras de farinha
leite1 xícara de leite fervendo
fermento1 colher (sopa) de fermento
clara de ovo5 claras em neve
Recheio
leite condensado1 lata de leite condensado
manteiga sem sal200 g de manteiga sem sal
leite em pó8 colheres de leite ninho
creme de leite2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio
água3 xícaras de água
açúcar1 xícara de açúcar
extrato de baunilha2 colheres (chá) de extrato de baunilha
Decoração
chocolate brancochocolate branco raspado
cerejacerejas
Modo de preparo
Modo de preparo : 40min
1MassaBater até ficar as gemas e o açúcar creme.
2Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente.
3Leve para assar até dourar.
4Recheio:Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma.
5Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado.
6Não bata novamente, misture com uma colher. Antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira.
7Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme.
8Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.
(Fonte: Tudo Gostoso)
(Foto: Tudo Gostoso)
