Maminha com manteiga temperada
Ingredientes
Maminha com manteiga temperada
1 peça de maminha cortada em bifes grossos
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100 gramas de bacon
Meia cebola-roxa
1 dente de alho
salsinha a gosto
100 gramas de cenoura
Meio brócolis ramoso
100 gramas de tomate-cereja
150 gramas de batata calabresa
Modo de Preparo
Maminha com manteiga temperada
1Pique a cebola e caramelize. Pique o bacon, frite e reserve a gordura. Pique o alho e a salsinha. Misture a manteiga com a cebola caramelizada, o bacon, o alho e a salsinha. Enrole em plástico-filme e leve à geladeira.
2Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino, e sele na frigideira.
3Corte discos da manteiga temperada, coloque sobre os bifes e doure com o maçarico. Se não tiver maçarico, deixe a manteiga a temperatura ambiente e coloque sobre os bifes.
4Grelhe a cenoura, o brócolis, o tomate-cereja e as batatinhas na manteiga temperada. Sirva em seguida.
(Receita e Foto: Globo)
(Receita da apresentadora Talitha Morete)
