Milho cozido
Milho cozido está entre as comidas mais fáceis e típicas da festa junina! Fácil de fazer, fica delicioso e você vai querer fazer o ano inteiro. Basta cozinhar as espigas e servir da maneira que preferir. Uma manteiguinha combina muito bem. Aproveite!
Ingredientes
6 espigas de milho
3 colheres de chá de sal
3 litros de água
2 colheres de sopa de manteiga (ou a gosto)
Na hora de escolher, pegue os milhos mais novos para eles ficarem bem macios após o cozimento. Antes de começar a preparar, descasque as espigas e remova os fiapos;
Divida a espiga do milho ao meio no sentido da largura para facilitar o cozimento na panela de pressão;
Com cuidado, utilize uma faca para fazer pequenos cortes por meio de batidinhas no sentido diagonal dos grãos de milho. Faça isso com todas as espigas;
Coloque as espigas em uma panela de pressão. Adicione água até chegar no nível do milho e tempere com sal;
Tampe, leve para o fogo alto e, assim que pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 15 minutos;
Após esse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente. Passe manteiga por cima e se desejar, adicione mais um pouquinho mais de sal. Sirva as espigas. Bom apetite!
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