Vigilância Sanitária lança cartilha com orientações sobre cuidados com os alimentos dos Festejos Juninos
A VISA intensificou as ações de fiscalização no comércio formal e informal de alimentos nos 12 (doze) Distritos Sanitários de Salvador para inspecionar e orientar sobre os cuidados sanitários para comercialização desses produtos.
Com a chegada dos festejos juninos, verifica-se um aumento no consumo de alimentos típicos desta época do ano, a exemplo do amendoim, licores e preparações derivadas do milho, mais presentes no comércio local. Para os comerciantes e trabalhadores, bem como para toda a população, é importante ter uma atenção especial no momento da compra e consumo desses alimentos. Pensando nisso, a Secretaria Municipal de Saúde, por meio da Coordenação de Vigilância Sanitária (VISA), lança a cartilha “Cuidados com os alimentos do São João”, com dicas de como escolher, armazenar e alertas de saúde.
Conforme a vice-prefeita e secretária municipal da saúde, Ana Paula Matos, essa medida protege os manipuladores de alimentos e os consumidores. “A iniciativa da Cartilha é fundamental, sendo parte da cultura adotada na saúde: Conhecer para prevenir. Orientamos, através dos cursos de qualificação, visitas técnicas e divulgação de materiais educativos como esse. Essa medida educativa possibilita que a população tenha conhecimento dos cuidados necessários para compra e consumo de alimentos típicos desta época do ano, minimizando os riscos à saúde”, detalha.
A cartilha contém informações sobre a importância da atenção nos locais da compra, orientações sobre os manipuladores de alimentos, cuidados na escolha, preparo e consumo de alimentos típicos como milho, amendoim, licores, coco e seus derivados, além de informações sobre rotulagem dos produtos, alergias alimentares e outras dicas e receitas. O material está disponível no site da SMS, através do link: http://www.saude.salvador.ba.gov.br/download/cartilha-cuidados-com-os-alimentos-no-sao-joao/.
Esta cartilha é voltada para o fortalecimento da cultura da prevenção na saúde, já que desde o mês de março, durante os festejos da Semana Santa, a VISA intensificou as ações de fiscalização e trabalhos de educação em saúde nos 12 (doze) Distritos Sanitários (DS) de Salvador. Na tarde desta segunda (12), a equipe da VISA do DS Brotas realizará ações educativas e de fiscalização na Feira do Ogunjá. Já na Terça-feira (13), os comerciantes que atuam na área do DS Liberdade participarão do curso de Boas Práticas para Comercialização de Alimentos nas Festas Juninas, às 14h, no auditório da Organização de Auxílio Fraterno (OAF), localizado na rua do Queimado, n° 17, Liberdade. No local, também será montado um espaço para orientações sobre os procedimentos para obtenção ou renovação do alvará de saúde.
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