Bolo Mousse de Dois Chocolates

Ingredientes:
Massa Branca:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (cha)de leite morno
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Massa de Chocolate:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (cha)de leite morno
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de chá de chocolate em pó

Mousse Branco:

• 500 g de chocolate branco
• 6 claras em neve

Mousse de Chocolate:

• 500 g de chocolate meio amargo
• 6 claras em neve

Para Decorar:

• 100 g de chocolate ou raspas
• 100 g de chocolate branco ou raspas
• 1 vidro de cerejas (separe a calda para molhar o bolo)

Modo de Preparo:
Massa Branca:

1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 5 minutos, baixe a velocidade e acrescente a baunilha,
2. A farinha de trigo e o leite.
3. Bata mais 5 minutos e por último acrescente o fermento batendo mais 3 minutos.
4. Unte uma forma redonda com óleo e farinha de trigo despeje a massa e leve ao forno preaquecido até dourar.

Massa de Chocolate:

1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 5 minutos, baixe a velocidade e acrescente a baunilha,
2. A farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite.
3. Bata mais 5 minutos e por último acrescente o fermento batendo mais 3 minutos.
4. Unte uma forma redonda com óleo e farinha de trigo despeje a massa e leve ao forno preaquecido até dourar.

Mousse Branco:

1. Derreta o chocolate branco no micro ondas.
2. Bata as claras em neve.
3. Misture as claras ao chocolate delicadamente.
4. Leve para gelar.

Mousse de Chocolate:

1. Derreta o chocolate no micro ondas.
2. Bata as claras em neve.
3. Misture as claras ao chocolate delicadamente.
4. Leve para gelar.

Montagem do Bolo:

1. Desenforme o bolo branco (frio) em um prato, retire a tampa do bolo e um pouco do miolo, molhe com a calda e encha com metade do mousse branco.
2. Em seguida coloque o bolo preto (frio) em cima do branco, retire a tampa e um pouco do miolo,
3. Molhe com a calda e coloque o mousse preto, cobrindo todo o bolo, inclusive as laterais.
4. Coloque o restante do mousse branco por cima.
5. Decore com raspas de chocolate preto, branco e cerejas.(mytastebra)