Pudim de Café Fresco
Ingredientes:
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de baunilha em pó
- 100 g de açúcar
- 1/4 cálice de whisky
- 250 ml de café forte (já pronto)
- 50 ml de leite
- 700 ml de natas frias
- 8 folhas de gelatina
Para a decoração (opcional)
- chantilly q.b.
- grãos de café q.b.
Modo de Preparo:
- Misture o café com o whisky e o leite condensado.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 3 minutos.
- Escorra-as e derreta-as juntamente com o leite, incorporando-as de seguida no preparado inicial.
- Bata as natas bem firmes com o açúcar e a baunilha em pó e junte suavemente no creme.
- Deite o preparado numa forma com chaminé (20 cm de diâmetro), previamente passada por água fria, e leve ao frio até solidificar (cerca de 90 minutos).
- Quando retirar a forma do frigorífico, mergulhe-a água quente até 2/3 da altura.
- Desenforme sobre um prato de servir.
- Decore a gosto com rosetas de chantilly e/ou grãos de café.
SUGESTÃO:
- Se tiver crianças pequenas ou não desejar absorver os efeitos estimulantes do café, mantendo o seu sabor intenso no pudim, substitua o café por descafeínado.(My Taste)
