Maminha com Queijo

INGREDIENTES:

• 1 Peça de maminha (1,5 kg)
  300g de queijo provolone
  150g de bacon
  100g de azeitonas
  Cheiro-verde a gosto
  Alho a gosto
  Limão para temperar
  Sal grosso

MODO DE PREPARO:

• Para começar, tempere a maminha com o limão, o alho e o cheiro verde. Deixe descansar por cerca de 2hrs.
• Com uma faca bem afiada faça uma bolsa na maminha deixando uma extremidade de 2 dedos de cada lado
• Corte o provolone em cubos, o bacon em fatias finas, tire os caroços da azeitona e pique
• Recheie a maminha com o provolone, o bacon e a azeitona
• Feche a extremidade com palitos e faça uma costura com barbante para prender bem
• Passe o sal grosso em toda a extremidade e enrole em papel celofane. De algumas voltas
• para não ter problema de vazar no cozimento
• Leve para assar em forno preaquecido ou churrasqueira. Deixe 25 minutos de cada lado.
• Após, retire o celofane e deixe assando até dourar.
• Retire o barbante e os palitos e sirva.(My Taste Br)