Frango rústico

• 1 kg de coxa de Frango 
• 1 colher (chá) de açúcar orgânico
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 2 cenouras
• 1 xícara (chá) de água
• 100g de vagem em pedaços
• 1 xícara (chá) de cogumelos frescos
• 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Coloque em uma panela grande o açúcar e leve ao fogo, mexendo até caramelizar.
• Acomode as coxas de frango e deixe dourar de todos os lados.
• Adicione a cebola e o alho e mexa novamente.
• Bata uma cenoura com a água no liquidificador e adicione à panela com os tomates, o sal e a água.
• Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
• Acrescente a outra cenoura em bastões, as vagens e os cogumelos e deixe acabar de cozinhar, adicionando água, se necessário.
• Salpique a salsa picada e sirva com macarrão integral.

Fonte: Comida e Receitas