Bolo Pudim de Doce de Leite

INGREDIENTES
PARA O CARAMELO

• 2 xícaras de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água

PARA O BOLO

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de café de essência de amêndoa
• ½ xícara de chá de leite
• 1 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

PARA O PUDIM

• 4 ovos
• 1 lata medida da lata de leite
• 1 lata de doce de leite
• 2 colheres de sopa de leite em pó

MODO DE PREPARO DO CARAMELO

1. Coloque o açúcar em uma panela e derreta-o lentamente.
2. Quando estiver totalmente derretido, acrescente a água e mexa com uma colher, dissolvendo o caramelo.
3. Deixe reduzir por aproximadamente 3 minutos e coloque em uma fôrma de pudim com furo central untada com margarina.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

MODO DE PREPARO DO BOLO

1. Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar.
2. Coloque a margarina, a essência de amêndoa e o leite aos poucos.
3. Continue batendo alternando a farinha com o fermento.
4. Coloque esta massa no fundo da assadeira untada e caramelada e derrame o pudim sobre o bolo com cuidado.
5. Cubra com papel alumínio e coloque em uma assadeira preenchida com água quente e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
6. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.(My Taste)