Frango com ameixa

Ingredientes

• 16 antecoxas e 2 peitos de frango cortados ao meio (2,8 kg)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara de molho inglês (240 ml)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo (40 g)
• 1 xícara de vinho branco seco ou vinagre (240 ml)
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
• 2 xícaras de ameixa-preta sem caroço (360 g)