Panquecas Americanas com Brigadeiro
Ingredientes:
MODO DE PREPARO:
- Em um bowl, junte os ingredientes secos, a farinha de trigo, o fermento em pó, sal, açúcar, misture tudo e faça um buraco no meio da mistura.
- Em outro bowl junte os ingredientes molhados, ou seja, o leite, o ovo e a manteiga derretida.
- Derrame a mistura dos ingredientes molhados no centro do bowl dos ingredientes secos pausadamente, misturando com uma espátula até ficar uma massa homogênea, agora acrescente as raspas de laranja e deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos (tempo para o fermento agir).
- Enquanto isso vá fazendo o brigadeiro, em uma panela junte a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó, misture no fogo baixo ate começar a ferver (borbulhar um pouquinho), aqui queremos o ponto do brigadeiro mais molinho para ele escorrer nas panquecas.
- Agora que a massa já cresceu, com a ajuda de uma concha, despeje a massa (só a quantidade para uma panqueca, né) na panela bem quente e deixe escorrer, deixe dourar um lado, o ponto certo e quando a massa começar a apresentar furinhos, vire a panqueca, deixe dourar o outro lado e pronto, agora é só montar.(My Taste)
