Escondidinho cremoso de frango
Ingredientes
- 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 1/3 copo de leite
- 1 colher (café) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 unidade de peito de frango desfiado
- 1 sachê de molho de tomate
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 envelopes de caldo de frango
- 1/2 copo de água
- cheiro-verde a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- azeite de oliva a gosto
- pimenta de sua preferência
- 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 1/3 copo de leite
- 1 colher (café) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 unidade de peito de frango desfiado
- 1 sachê de molho de tomate
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 envelopes de caldo de frango
- 1/2 copo de água
- cheiro-verde a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- azeite de oliva a gosto
- pimenta de sua preferência
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca e amasse bem, coloque em uma panela junte o leite, a manteiga e o sal e faça um purê (ela tem que ficar mais firme) e reserve.
Tempere o frango com sal, pimenta e temperos de sua preferência.
Em uma panela, doure a cebola com azeite e acrescente o frango e o molho de tomate e mecha bem.
Coloque a água e o caldo de frango e deixe ferver até que o molho fique bem sequinho, desligue e acrescente o cheiro verde (já lavado e seco) e reserve.
Pegue um refratário unte com manteiga e forre o fundo com a metade do purê.
Acrescente o molho, coloque o restante do purê e por cima, salpique queijo parmesão ralado.
Leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido em temperatura alta, aproximadamente 230°C.(M de Mulher)
