Bolo de chocolate com coco
Ingredientes
- 1 embalagem de 100g de coco ralado Sococo (hidratada em ½ xícara de água)
- 5 ovos (Claras em neve)
- 200g de margarina
- 3 ½ xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite
Cobertura:
- 1 gema 1 xícara de chá de chocolate bem cheia
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- ½ xícara de café de rum
Modo de preparo
- Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha, o chocolate, o fermento peneirados, o leite e o leite de coco Socôco e bata bem.
- Acrescente as claras em neve bem firmes e misture delicadamente.
- Leve ao forno numa assadeira redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada. O forno não deverá ser muito quente.
- Tire quando estiver bem assado.
Cobertura:
- Leve ao fogo todos os ingredientes menos o rum, mexendo sempre até engrossar bem e ficar brilhante.
- Tire do fogo, junte o rum e cubra o bolo(My Taste)
