Torta Mousse de Coco

MODO DE PREPARO:

1. Misture as 200 gramas de coco ralado fresco com as 4 colheres de sopa de açúcar, a clara, e a água.
2. Forre uma forma de fundo removível e as laterias também untada com manteiga e pressione bem com os dedos.
3. Asse em forno preaquecido a 200ºc só até começar a dourar. Reserve e deixe esfriar.
4. Para a mousse bata no liquidificador as 100 gramas de coco com o leite de coco e o leite condensado. Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções de preparo e bata novamente até dissolver bem.
5. Misture o creme de leite sem soro e bem gelado sem bater. Despeje sobre a massa e leve para gelar até firmar.
6. Desenforme e decore com as raspas de chocolate ao leite e com fios de leite condensado.