Biscoitos tipo Passatempo
Ingredientes do Biscoito:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açucar refinado
- 3 colheres de café rasas de fermento em pó
- 1 ovo
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 10 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo do Biscoito:
- Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve.
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte o ovo e a baunilha.
- Continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente a farinha reservada, amassando até obter uma massa uniforme.
- Com o rolo, abra a massa com cerca de 3mm de espessura, e faça quadrados de massa, utilizando um cortador (4cm).
- Distribua os biscoitos sobre as costas de uma assadeira e asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente.
- Deixe esfriar, de preferência, sobre uma grade.
- Una-os com cerca de 1 colher (chá) bem cheia do recheio.
Ingredientes do Recheio:
- ½ xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de leite
- 2 e ½ xícaras de chá de açucar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de cacau em pó, peneirado
Modo de Preparo do Recheio:
- Bata a manteiga e o açucar de confeiteiro.
- Junte o leite e o cacau e bata até obter uma mistura pastosa. Utilize.(My Taste)
