Torta Caipira

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher café de sal
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

• 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem semente picado1 xícara (chá) de ervilha escorrida
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Creme de milho

Bata metade do milho no liquidificador com o leite, a farinha e a manteiga por 1 minuto.
Coloque em uma panela, misture o milho restante e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Recheio

Aqueça o óleo, em fogo médio, frite a cebola e a linguiça até dourar.
Adicione o frango e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente o tomate, a ervilha, a azeitona, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e refogue por 3 minutos.
desligue e deixe esfriar.
Massa

No liquidificador, bata a farinha de milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal.
Transfira para uma vasilha, junte a farinha de trigo, o fermento e misture. em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango sobre a massa, o creme de milho, as colheradas sobre o recheio de frango.
Cubra com a massa restante e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 36 minutos. sirva.(My Taste)