Pudinzinhos em Pão de Ló
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 pão de ló
- 180 g de açúcar
- 3 claras
- 750 ml de leite
- 9 gemas
- caramelo líquido q.b.
- raspa de ½ limão
Preparo:
- Unte várias forminhas individuais com caramelo e reserve.
- Misture o açúcar, as claras e as gemas.
- Acrescente o amido, previamente dissolvido no leite frio, e a raspa do limão.
- Mexa tudo muito bem e deite o preparado nas formas.
- Leve a cozer em banho-maria (a água deverá ficar 0,5 cm abaixo da borda das forminhas).
- Quando levantar fervura, tape as formas e leve a cozer no forno, igualmente em banho-maria.
- Desenforme os pudins sobre uma rodela de pão de ló e decore a gosto.(My Taste)
