Bolinho de Mandioca com Carne
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Recheio
- 200g de carne moída magra
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de purê de tomates
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Comece pelo recheio. Doure a carne moída em uma panela antiaderente.
- Junte a cebola, o alho, o purê de tomates e o sal.
- Regue com cerca de 4 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Polvilhe a farinha de trigo e mexa até dar liga.
- Adicione a salsa picada, retire do fogo e espere esfriar.
- Misture a mandioca, o ovo, a margarina light, o queijo parmesão e o sal.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa firme.
- Pegue porções de massa e recheie com um pouco do recheio de carne.
- Feche bem e coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite.
- Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 30 minutos.
Uma ótima opção de salgado, você pode variar o recheio ao seu gosto, presunto, queijo, ou o que preferir, fica uma delicia.(MyTaste)
