Biscoito de queijo Minas
Ingredientes:
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2 xícaras (chá) de polvilho-doce
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4 colheres (sopa) de leite integral
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1 colher (chá) de sal
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8 colheres (sopa) de óleo de soja
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1 ovo médio
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1½ xícara (chá) de queijo Minas curado e ralado
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Para acompanhar: suco de laranja
Preparo
- Coloque o polvilho em uma tigela e aos poucos adicione e misture o leite com o sal.
- Em seguida, sem parar de mexer, junte aos poucos, 7 colheres (sopa) de óleo bem quente.
- O polvilho deve ficar umedecido. Deixe amornar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte o ovo e o queijo. Misture e sove a massa por 10 minutos. Até ficar bem lisa.
- Modele 16 biscoitos. Coloque um pouco de massa na palma da mão, enrole fazendo um cordão de 10 a 12 cm. Com um garfo marque o centro da massa.
- Una as duas pontas e arrume em uma assadeira untada com o óleo restante.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido em temperatura alta (220ºC) por 20 minutos ou até os biscoitos ficarem firmes e
- levemente dourados. Retire do forno e sirva quente com suco de laranja.(My Taste)
