Talharim ao leite de coco

. 1 colher (sopa) de manteiga
. 200 g de presunto picado
. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
. Sal e pimenta calabresa a gosto
. 50 g de queijo parmesão ralado
. Salsa picada a gosto
. 300 g de talharim cozido al dente

1. Numa frigideira derreta a manteiga e refogue o presunto picadinho.

2. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Coloque o queijo ralado e misture bem.

4. Desligue o fogo, salpique a salsinha e a pimenta calabresa por cima.

5. Despeje sobre o macarrão cozido e sirva imediatamente.

(M de Mulher)