Pudim gelado de chocolate e leite condensado

Ingredientes

• 4 gemas
• 1 pacote de natas
• 4 claras em castelo
• 2 chávenas de açúcar
• 4 colheres de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200 ml de leite

Modo de Preparação

1. Numa panela, coloque o leite condensado, as gemas e o leite.
2. Mexa bem a mistura, quando começar a ferver mexa durante mais 1 minuto e depois deixe arrefecer.
3. Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco, de seguida coloque a água e o chocolate em pó (não é necessário misturar).
4. Coloque as natas e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco.
5. Deixe arrefecer no frio até congelar bem, e depois retire, aqueça um pouco o fundo da forma no bico do fogão com lume brando, e desenforme.
6. Atenção, depois de desenformar pode continuar a aquecer a forma para ter um pouco mais de calda, e despeje sobre o pudim gelado.