Carne apimentada com salada de repolho

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de uma mistura de pimentas preta, branca e rosa, levemente quebradas
• 4 bifes grossos de contrafilé bem limpos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola roxa em pétalas
• ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
• Sal e salsa picada a gosto
• 3 xícaras (chá) de repolho roxo em fatias bem finas

Modo de preparação

1. Coloque as pimentas em um prato raso e passe os bifes, dos dois lados, apertando um pouco para que as pimentas grudem na carne.
2. Grelhe-os em uma frigideira pincelada com pouco óleo até o ponto desejado.
3. À parte, aqueça o azeite e junte a cebola, mexendo por três minutos.
4. Junte o vinho e deixe ferver até que a bebida evapore.
5. Ponha o repolho em uma tigela e junte a cebola.
6. Misture bem e tempere com sal.
7. A seguir, sirva a carne com a salada fria, polvilhada com salsa bem picadinha.(My Taste)