Bife Enrolado com Cenoura

Ingredientes:

• 2 bifes
• sal a gosto
• 1/2 cenoura descascada
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de tomate picado
• 1 colher (chá) de cebola picada
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de cebolinha picada

1. Bata a carne para amaciá-la. Tempere com sal
2. Recheie o bife com a cenoura, fechando-o com um palito
3. Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola, colocando o bife.
4. Deixe refogar por 5 minutos e acrescente 1/2 xícara (chá) de água para que a carne fique bem cozida
5. Sirva o bife com molho formado no cozimento e, por cima, acrescente a salsinha e a cebolinha(Myaste)