Maçã verde combate o envelhecimento e a obesidade
Já sabemos que a maçã verde é utilizada em tratamentos estéticos por ajudar a evitar rugas e o envelhecimento da pele. Agora, investigadores da Universidade de Washington , nos EUA, descobriram que o fruto também tem substâncias que auxiliam no combate à obesidade.
Compostos presentes nas maçãs – mais especificamente nas maçãs verdes da variedade ‘Granny Smith’ – podem ajudar a prevenir doenças associadas à obesidade como a diabetes, concluiu o novo estudo, citado pelo Science Daily.
O estudo revela que este tipo de maçã beneficia o crescimento de bactérias ‘boas’ no intestino grosso, graças à sua riqueza em compostos como as fibras dietéticas e os polifenóis e ao facto de terem uma baixa quantidade de hidratos de carbono.
Segundo os investigadores, embora sujeitos à mastigação, ao ácido estomacal e às enzimas do sistema digestivo, estes compostos mantêm-se intactos na chegada ao cólon, onde incentivam o aparecimento de novas bactérias com efeitos benéficos no funcionamento do organismo.
Giuliana Noratto, principal autora do estudo, esclarece que o equilíbrio ao nível de bactérias no cólon dos indivíduos obesos se encontra perturbado, o que resulta no aumento das inflamações e dos distúrbios metabólicos associados à doença. Porém, este equilíbrio pode ser restabelecido “através dos alimentos que consumimos”, nomeadamente das maçãs verdes.
“Sabemos que, em geral, as maçãs são uma boa fonte destes compostos, mas há diferenças entre as variedades”, realça Giuliana Noratto. “Os resultados deste estudo têm potencial para ajudar os consumidores a distinguir os vários tipos de maçã que contribuem para o combate à obesidade” e outras doenças associadas a ela, finaliza a investigadora.
(O Meu B. Estar)
