Costela na Pressão
Ingredientes:
- 2 quilos de costela de boi
- 6 gomos de linguiça toscana (480g)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a costela com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela de pressão faça uma cama de cebola, sobre ela acomode uma camada de costela e alguns gomos de linguiça,
- junte pimenta dedo-de-moça, siga intercalando camadas de cebola, costela e linguiça, feche a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 1 hora.
- Caso junte muito liquido, ao final do cozimento destampe e deixe reduzir.(my taste bra)
