Filé de Peixe com Leite de Coco

INGREDIENTES:
6 filés de peixe (merluza ou pescada)
1 tomate picado
1/2 cebola ralada (pode ser picada ou fatiada)
1 colher de sobremesa de alho picado
1 tablete de caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
Coentro picado a gosto
1 vidro de leite de coco

PREPARO:
Em um refratário coloque os filés lado a lado
Vá espalhando por cima o tomate, a cebola, o alho, o caldo de camarão, o suco de limão, o sal, o coentro o leite de coco
Cubra a forma com o papel alumínio
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja cozido
Sirva com arroz branco

(My Taste)