Bolo Cremoso de Laranja



Ingredientes

  • a polpa de 6 laranjas pera, sem sementes e sem o talo central
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de margarina cremosa
  • 3 xícaras de açúcar
  • 4 xícaras de farinha de sêmola
  • ¹/² caixinha de creme de leite
  • 100 g de cream cheese (eu usei o Danúbio)
  • 1 ¹/² colheres de sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 400 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
  • água fervente o quanto baste

Modo de preparo

  1. Liquidifique as polpas das laranjas com os ovos, o creme de leite, o cream cheese e a margarina.
  2. Despeje para o prato da batedeira e bata com o açúcar, a farinha e o fermento.
  3. Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 240°C por 20 minutos ou até começar a dourar. Baixe para 180°C até terminar de assar (± 20 minutos).
  5. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

  1. Coloque o açúcar de confeiteiro numa tigela, misture as raspas de laranja e adicione a água fervente, aos poucos e mexendo a cada adição, até obter um creme espesso o suficiente para poder espalhá-lo sem que escorra .
  2. Decore com confeitos de chocolate a seu gosto.(My Taste)


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