Tainha Recheada



Ingredientes
Para a tainha:

  • 1 tainha inteira limpa
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino branca a gosto
  • salsinha

Para o recheio:

  • 1 talo de alho poró em fatias finas
  • cebola roxa pequena em meia lua
  • 100 g de creme de ricota
  • azeite
  • sal

Modo de preparo
Recheio:

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.
  2. Tempere com sal e junte o creme de ricota.
  3. Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
  4. Reserve.

Tainha:

  1. Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.
  2. Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.
  3. Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.
  4. Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.
  5. Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
  6. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
  7. Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.(receitas brasil)


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