Pavê de Chocolate
Ingredientes
- Use creme branco e creme preto para fazer um pavê de duas cores.
- Decore com o próprio creme mais encorpado usando um saco e bico de confeiteiro.
- 1 pacote de biscoito maizena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- a mesma medida da lata de leite
- 3 colheres de chocolate em pó (amargo)
- um copo de leite
- 1 gema peneirada
- 2 colheres (de sopa) rasas de amido de milho
Modo de Preparo
Creme Preto
Creme Preto
- Numa panela, coloque a gema, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e misture tudo ainda com o fogo desligado até ficar homogêneo.
- Após ficar homogêneo, ligue o fogo baixo e vá mexendo até ficar na consistência de um creme.
Montagem
- Coloque um pouco de leite numa vasilha e separe uma travessa.
- Passe os biscoitos pelo leite para que fiquem umedecidos e forre a travessa com os biscoitos.
- Coloque o creme por cima dos biscoitos. Repita as camadas.
- Finalize com o creme de chocolate.
- Decore com chocolate em pó ou lascas de chocolate.
- Cubra com papel filme e leve à geladeira.
- Quanto mais tempo ficar melhor é.
- O ideal é preparar de um dia para o outro.
Dicas
- Para quem quer fazer o pavê com duas cores, com creme preto e creme branco é só fazer duas receitas do creme e em uma delas não adicionar o chocolate em pó. Ou se quiser o creme de chocolate branco, adicione chocolate branco em pó.
- Você pode colocar entre as camadas fatias de morango para dar uma suavizada com o sabor da fruta.
- Pode substituir por outras frutas também como kiwi ou abacaxi.
- Há a opção de colocar amendoim quebrado no meio do creme, ou nozes e castanhas.
- Uma boa maneira também de sair do tradicional é aromatizar o leite que umedecerá os biscoitos, adicionando a essência de sua preferência, como canela, rum, essência de laranja ou baunilha.
- Trocar o creme de chocolate por mousse de maracujá ou de limão é uma opção para quem não é muito fã de chocolate.(My Taste)
